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Kartoffelsuppe 

Zutaten:

1Kg Kartoffeln, 2 säuerliche Äpfel (Boskop o.ä.), 3 Möhren, 3 Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter,

1L Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne,1 EL Curry, 1 EL Kräuteressig, 1 EL Imkerhonig, 4grobe Bratwürste,

Salz, Pfeffer, Majoran

 

Zubereitung:

Gewürfelte Kartoffeln, Möhren, Äpfel und fein gehackte, glasig angebratene Zwiebeln  in der Gemüsebrühe mit Lorbeerblättern 20 min. köcheln.

Anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.

Aus der Bratwurst kleine Bällchen drücken und diese mit der Sahne in die Suppe geben.

Curry, Essig und Honig einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertige Suppe mit frischen gehackten  Majoran bestreuen.

 

guten Appetit!

 

 

 

 


 

Imkerei Jens Grützner | jcgruetzner@arcor.de